• 
• Thông tin du lịch
• > Ẩm thực
• > Xôi mít nước cốt dừa ngon khó cưỡng

Nguyên liệu:

- 300g gạo nếp

- 500 gram mít

- Cùi dừa non

- Nước cốt dừa

- Bột năng

- Lạc (đậu phộng) rang

- Lá dứa (lá nếp)

Cách làm:

- Mít mua về tách từng múi. Cùi dừa non bào thành những sợi nhỏ, bỏ riêng vào bát.

- Lá dứa rửa sạch, xếp lần lượt vào một lớp ở đáy xửng hấp.

- Đem gạo đồ cùng vài hạt muối đến khi xôi chín, để xôi nguội và nhồi vào từng múi mít ở trên.

- Bắc lên bếp một cái nồi, bật lửa và cho nước cốt dừa, bột năng vào nấu cùng với đường, tùy sở thích mỗi người. Nấu đến khi nước cốt dừa sánh lại và sền sệt thì tắt bếp.

- Cuối cùng bạn rưới phần nước cốt dừa đã nấu lên từng múi xôi mít, sau đó cho dừa sợi và lạc (đậu phộng) rang sẵn lên trên là có thể dùng ngay.

Nguồn ngoisao.net